Kucharz

Ogólna charakterystyka zawodu:

Do podstawowych zadań zawodowych wykonywanych przez kucharza należą wszystkie czynności związane z przygotowywaniem wszelkiego rodzaju potraw i napojów w różnorodnych zakładach gastronomicznych i przedsiębiorstwach zajmujących się przygotowywaniem i produkcją wyrobów i półproduktów kulinarnych; ponadto czynności związane z przechowywaniem i magazynowaniem artykułów spożywczych, surowców, półproduktów i produktów kulinarnych.

Kucharz to osoba, która przyrządza różnego rodzaju potrawy, dania, przekąski, a nawet ciasta i desery. Profesjonalny kucharz to znakomity rzemieślnik, ale także prawdziwy artysta, który potrafi zrobić dzieło kulinarne. Kucharz pracujący na stanowisku szefa kuchni kieruje zespołem ludzi pracujących w kuchni. Jego zadaniem jest zapewnienie sprawnej organizacji funkcjonowania kuchni oraz odpowiedniej jakości podawanych potraw. Nauka trwa tylko trzy lata. Mamy dobrze doposażoną pracownię, a umiejętności nabywasz u nas na miejscu.

Absolwent Branżowej Szkoły I Stopnia w zawodzie kucharz posiada umiejętności:

ü przechowywać żywność

ü sporządzać potrawy i napoje

ü wykonywać czynności związane z ekspedycją potraw i napojów.

Absolwenci szkoły po uzyskaniu tytułu kucharza mogą być zatrudnieni w:

ü restauracjach

ü hotelach

ü barach

ü pabach

ü barch

ü jadłodajniach

ü placówki typu fast food